De Wijngaardsberg Pinot Noir 2022

Bourgondische allure van Limburgse bodem.

Maak kennis met de trots van de Limburgse heuvels: de Pinot Noir van De Wijngaardsberg. Een rode wijn die bewijst dat topkwaliteit niet van ver hoeft te komen.

Wat maakt deze wijn zo speciaal?

• Dankzij het unieke microklimaat op de zuidhellingen van de Limburgse heuvels rijpen de druiven hier perfect.
• Wijnmakers Jules en Mieke Nijst combineren jarenlange ervaring met een gezonde dosis Limburgse nuchterheid.
• De kalkrijke mergelbodem, vergelijkbaar met die in de Bourgogne, geeft deze wijn zijn kenmerkende elegantie en mineraliteit.
• Deze Pinot Noir krijgt een opvoeding van 16 maanden op de beste Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur en complexiteit.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijpe kersen, frambozen en een subtiele hint van bosgrond, vanille en een lichte kruidigheid.
• Mond: Een zachte, sappige aanzet met smaken van rood fruit, aangevuld met verfijnde aardse tonen en een vleugje eikenhout.
• Body/tannine/zuur: Een elegante, medium body met zijdezachte tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en frisse zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: De afdronk is lang, zacht en complex, met een mooie balans tussen fruit en kruiden.

Wijn–spijs

• Geroosterde kip – De sappigheid van de kip sluit perfect aan bij het zachte fruit in de wijn.
• Eendenborst met kersensaus – Een klassieke combinatie waarbij de wijn de rijke smaak van de eend prachtig aanvult.
• Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen in de wijn en de risotto zijn een hemelse match.
• Zachte kazen – Denk aan een romige Brie of Camembert.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een Bourgogneglas met een brede kelk, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 8 jaar rijpen.

Herkomst & producent

De Wijngaardsberg in Ulestraten is een van de oudste wijngaarden van Nederland, met een geschiedenis die teruggaat tot het jaar 968. De familie Nijst zet deze traditie met passie voort. Ze werken met veel respect voor de natuur en laten de unieke mergelbodem spreken in hun wijnen. Het resultaat is geen allemansvriend, maar een wijn met karakter die je niet snel vergeet. Een écht stukje Limburg in je glas.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.